Bản Tin Cuckoo

Quảng cáo Tiêu Cực

Tác động tiêu cực có ưu điểm vượt trội ở khả năng kích thích mua hàng tức thì tới đại đa số người xem.

Bạn có thể viện dẫn hàng loạt các quảng cáo sử dụng hình thức này như:

Quảng cáo dầu gội đầu với hình ảnh, lời đe dọa “tóc rối”, “tóc gàu”, “tóc rụng”, “tóc xơ”,… cứ lải nhải bên tai bạn mỗi ngày, khiến tóc bạn thực sự đang rối, gàu, rụng và xơ xác. Và đối lập là mái tóc … xin lỗi phải nói rằng dù bạn có đi Spa hàng ngày cũng chả nơi nào dám khẳng định tóc bạn sẽ óng mượt, sạch gàu đến thế!

Hay như café đe dọa bạn có thể buồn ngủ đến… mất việc. Uống café, bạn lập tức được sếp… vỗ vai khen ngợi?

Táo tợn nhất là quảng cáo sữa cho trẻ em, luôn đánh vào nỗi sợ muôn thuở của các bà mẹ: Con “trí tuệ kém phát triển”, “còi xương”, “suy dinh dưỡng”, “hay ốm đau”,… Uống sữa ngay để “thông minh hơn”, “cao lớn hơn”, “hay ăn chóng lớn”, “nâng cao sức đề kháng”,… Những lời khẳng định rất “đáng” đặt dấu hỏi?

Loại hình quảng cáo này phổ biến đến mức nó được tận dụng triệt để từ TVC tới quảng cáo báo chí, tư vấn khách hàng, thậm chí thường hiện hữu cả trong những chương trình truyền thông. Nó “chọc” vào “vết thương” của bạn, khiến bạn phải mua “thuốc giảm đau” ngay lập tức.

Tôi không đang nói với bạn hình thức quảng cáo này là xấu. Nhưng trên thực tế, nó buộc bạn phải mua hàng trong tâm trạng “không hạnh phúc”. Và nếu, một thương hiệu tương tự ra đời, mang tới cho bạn cảm giác về một tương lai tươi sáng, bạn có sẵn sàng đi theo lý tưởng mới?

Như vậy là quảng cáo đã thất bại trong “tương lai”.

Quảng cáo Tích Cực

Ngày càng phổ biến, bởi nhận thức của các Marketer hiện đại đã thay đổi rất lớn với nền tảng mang lại cảm giác hạnh phúc bền lâu cho khách hàng. Đó cũng là cách tốt nhất để duy trì sự trung thành với nhãn hiệu và thương hiệu.

Quảng cáo sữa tắm, nước hoa,… thường làm khá tốt điều này. Họ cho thấy một tương lai màu hồng, đầy quyến rũ với khách hàng khi sử dụng sản phẩm, mà không phải nhắc nhở họ về mùi cơ thể khó chịu mỗi ngày.

Một số dịch vụ như: Du lịch, khóa học kỹ năng, … sẽ luôn dẫn chứng cho bạn những hình ảnh và trải nghiệm vui vẻ, chứ không đào sâu vào khoảng thời gian buồn chán trong ký ức bạn.

Tôi cũng muốn nhắc tới những nỗ lực đáng ghi nhận của các thương hiệu bột giặt, khi họ đang dời xa dần những “quần áo bẩn”, để chạm tới sự tự tin của người mặc những trang phục “tinh khôi”. Đó là một nỗ lực đáng giá!

Quảng cáo hiện đại đang dịch chuyển tới gần những giá trị tích cực hơn như: Hạnh phúc, tự do, tương lai tương sáng,… Từ những giá trị này tạo ra những quyết định mua hàng hạnh phúc và hoàn toàn hài lòng. Từ những quyết định mua này dẫn tới sự trung thành với thương hiệu rất khó bị lay chuyển.

Những khách hàng thông minh – Hãy lựa chọn cho mình những thương hiệu mang tới hạnh phúc “trọn vẹn”.

Những thương hiệu thông minh – Hãy mang tới hạnh phúc “trọn vẹn” cho khách hàng yêu thương và sẽ gắn bó với bạn.

Hải Nguyên

Mở đầu cho chuỗi các hướng dẫn cách pha cà phê nguyên chất trên thế giới là một phương pháp pha chế khá đơn giản nhưng mang lại hương vị cà phê vô cùng thuần khiết. Cùng khám phá thôi nào các bạn ơi!

Pha chế cà phê bằng dụng cụ lọc nhỏ giọt

Có thể cho rằng đây là cách pha chế đơn giản và sạch nhất để có được chất lượng cà phê thơm ngon nhất, và phương pháp lọc cà phê tao nhã này không hề khó khăn chút nào để thực hiện nó đâu các bạn nhé. Đối với những người quen pha cà phê bằng máy, thì phương pháp này cũng sẽ mang lại chất lượng cà phê tương tự nhưng đáng chú ý hơn hết là có sự tinh tế và phức tạp hơn.

Dụng cụ cần thiết cho phương pháp pha chế này:

• Hạt cà phê nguyên chất
• Máy xay cà phê
• Bàn cân
• Bộ lọc cà phê (Phin)
• Giấy lọc
• Ấm đun nước
• Đồng hồ bấm giờ
• Ly hoặc bình đựng cà phê

Đun sôi với lượng nước gấp đôi so với mức bạn cần để pha chế (khoảng 600-700 ml).

Lấy khoảng 25-30 gram hạt cà phê (Khoảng 2 muỗng canh cà phê).

Trong lúc đợi nước sôi, xay nhỏ lượng hạt cà phê vừa lấy. Độ lớn của bột cà phê nguyên chất bằng khoảng hạt muối biển.

Gấp tấm giấy lọc như hình trên và đặt vào bộ lọc cà phê đã được rửa sạch.

Đổ khoảng một nửa lượng nước đã đun vào miếng giấy lọc, đến khi giấy lọc đã thấm hoàn toàn, cũng như đủ để bộ lọc và ly/bình cà phê ấm lên. Đặt lượng nước còn lại trong ấm lên bếp đun lại cho đến 200 độ F. Để sau một phút hoặc lâu hơn, ly/bình cà phê của bạn đã ấm và chuẩn bị tiến hành pha chế cà phê.

Đổ bột cà phê đã xay vào bộ giấy lọc và lắc nhẹ. Việc này sẽ làm phẳng bột cà phê, và cho phép chúng ta đổ được nhiều cà phê hơn.

Bắt đầu ở phần trung tâm của bột cà phê, đổ nhẹ nhàng nước đã được đun sôi lại với lượng nước mà bạn sẽ dùng. Ví dụ: 50 gram nước với 25 gram cà phê. Đổ nhẹ nhàng ra xung quanh bột cà phê, và tránh để nước rơi vào hai bên giấy lọc. Bạn sẽ nhận thấy rằng, việc thêm lượng nước lần 2 sẽ làm bột cà phê nở ra trong khoảng 30-45 giây. Bột cà phê nở ra sẽ làm lượng nước được phân tán đều, và sẽ cho một cốc cà phê thật thơm ngon.

Tiếp tục đổ nước từ từ và đều đặn vào phần trung tâm bột cà phê. Bạn nên đổ nước với tốc độ hoàn tất khoảng 2,5 -3 phút.

Thưởng thức cà phê bạn vừa pha chế. Bạn sẽ ngạc nhiên với kỹ năng và những gì đã làm đấy. Thử làm lại lần nữa nếu thấy cần thiết bạn nhé!

Cùng chờ đón bài hướng dẫn cách pha cafe nguyên chất vô cùng độc đáo ở kỳ sau các bạn nhé!

Cariboo Café

Rửa sạch cẩn thận bộ grouphead bằng nước nóng.

Đối với lần pha chế đôi, xay khoảng 18-21 gram hạt cà phê nguyên chất để vào hủ. Độ nhuyễn của bột cà phê mang tính quyết định đến sự hài hòa và thơm ngon của một mẻ Espresso. Cần điều chỉnh độ mịn của bột cà phê thích hợp. Nhìn chung, bột cà phê nguyên chất nên thực sự mịn.

San đều bột cà phê bằng cách gạt ngón tay qua bề mặt bột cà phê để đẩy phần bột thừa ra. Nó có tác dụng phân tán đều hai bên theo các hướng 90 độ (từ trên xuống dưới, từ trái qua phải…).

Đặt portafilter lên vị trí sạch, bằng phẳng và dùng búa nén đặt lên bề mặt bột cà phê. Nếu không đặt cả lòng tay của bạn vào cán của búa nén (việc này có thể gây ra vấn đề ở cổ tay), sẽ làm lực nén giảm. Bạn không cần phải đè quá mạnh, chỉ cần đủ để cà phê nén kín đều. Chỉ cần lực khoảng từ 20 - 30 pound.

Xoáy nhẹ búa nén. Điều này sẽ làm cho bột cà phê mịn, “tinh tế” trong lúc chiết cà phê.

Đặt portafilter vào trong cụm grouphead và bắt đầu pha chế. Chúng tôi đề xuất là nên đặt tách cà phê ngay bên dưới đầu ra của bộ phận chiết xuất và phục vụ với tách cà phê có lớp sủi bọt.

Chiết cà phê nên bắt đầu nhỏ giọt chậm, sau đó tăng chậm dần, rồi thành dòng. Việc chiết cà phê sẽ kết thúc khoảng gần 30 giây, tạo cho tách cà phê sẫm màu và vàng ươm, hoặc có thể thành màu vàng. Lúc này dừng ngay chiết khi hiện tượng này bắt đầu.

Một số người thích khuấy tách cà phê sau khi được pha chế ra, một số lại thích thưởng thức ngay một ngụm để có trải nghiệm về nhiều tầng hương vị của cà phê lúc đó. Điều đó tùy thuộc vào sở thích của bạn nhé! Nếu lần đầu tiên chưa thành công, hãy cố gắng lại lần nữa nhé! Chỉ cần bạn cố gắng và cố gắng…

Giá của máy pha cà phê Espresso từ khoảng 29,99$ đến 549,99$, tùy lượng pha chế mỗi lần và công suất mỗi máy các bạn nhé. Các bạn có thể tham khảo và mua tại các website thương mại điện tử như Amazon.

Đón chờ bài hướng dẫn pha cà phê nguyên chất tiếp theo các bạn nhé! Sẽ có nhiều điều thú lắm đó nha!

Cariboo Café

Moka Pot có các kích thước khác nhau

Moka Pot điện rất tiện lợi

Moka Pot có thể dùng lửa hoặc lò điện để pha chế. Loại xài điện trực tiếp sẽ tiện lợi hơn, chúng ta có thể quan sát cà phê dâng lên từ từ và cũng có thể kiểm tra cà phê đã lược hết chưa ... điều này thật sự rất hứng thú với những ai yêu thích cà phê.

Giá của một máy pha cà phê MokaPot bằng điện khoảng 50 - 100 USD. Bạn có thể mua tại Amazon.

Dụng cụ cần thiết cho cách pha chế này:

• Cà phê nguyên chất
• Dụng cụ xay cà phê
• Bàn cân
• Moka Pot (loại pha chế được 3 ly)
• Ấm nước
• Bếp

Bước 1. Xay khoảng 20-22 gram cà phê nguyên chất với độ mịn như kiểu pha chế Espresso.

Bước 2. Đổ nước vừa đun sôi vào 1/2 Moka Pot.

Bước 3. Đặt nắp lọc kim loại của Moka Pot vào, bên trong chứa nước phía dưới nắp.

Bước 4. Đổ bột cà phê vào và lắc nhẹ để bột cà phê trải đều.

Bước 5. Dùng ngón tay đẩy nhẹ để san đều bột cà phê. Để có kết quả tốt, hướng ngón tay theo chiều 12h-6h của đồng hồ, sau đó theo chiều 3h-9h.

Bước 6. Siết phần trên của Moka Pot. Cẩn thận, có thể phần đáy sẽ nóng đấy nhé.

Bước 7. Đặt Moka Pot lên bếp đun với lửa vừa.

Khi nước ở phần dưới bình vừa sôi, lực nước sẽ đẩy từ từ và theo từng dòng cà phê lên phần trên của bình. Nếu thấy có bọt khí nổi lên, nước của bạn đã khá nóng, nếu có bọt khí nổi lăn tăn, thì bạn hãy tăng lửa lớn lên nhé. Bạn sẽ biết khi nào thực hiên xong khi nge tiếng rít và tiếng bọt khí sôi.

Cẩn thận khi đổ cà phê ra, vì tay cầm Moka Pot có thể nóng đó các bạn nhé. Thưởng thức thôi nào!

Đón đọc cách pha chế cà phê tiếp theo sẽ mang đến bạn tách cà phê với nhiều sắc thái thú vị đó nha!

Cariboo Café

Máy pha cà phê bán tự động ZOE 1 HỌNG của SANREMO. Giá tham khảo: 5.378usd

Việc dùng máy pha cà phê bán tự động sẽ cho ra một ly cà phê espresso đen nguyên chất, cà phê capuchino và cà phê Latte. Trung bình thời gian cho để cho ra một ly cà phê với máy pha là khoảng từ 25 giây đến 1 phút, tùy vào từng máy.
Cà phê bột sẽ được cho vào bộ phận tay cầm và máy sẽ tự động pha chế để cho ra một ly cà phê. Và có một lưu ý nhỏ là máy chỉ sử dụng cà phê bột để pha.

2. Máy pha cà phê tự động

Máy pha cà phê tự động cũng chuyên dùng để pha chế cà phê espresso đen nguyên chất, cà phê capuchino và cà phê Latte. Nhưng khác một điều là máy sẽ pha một cách tự động hoàn toàn từ khâu xay cà phê hạt cho tới thành phẩm cuối cùng. Thật đơn giản, bạn chỉ cần làm đúng các thao tác, bạn sẽ có ngay một ly cà phê ngon sau 10 phút mà vẫn không mất đi hương vị riêng của cà phê.

Máy pha tự động chuyên dùng để pha chế cà phê espresso

Máy pha cà phê tự động chuyên dùng để pha chế cà phê espresso. Giá tham khảo: 848usd

Các thương hiệu máy pha cà phê tự động uy tín trên thị trường hiện nay có thể kể đến như Philips, Eddlac, DeLonghi, Bosch, Saeko, Bialetti, Malongo, La Cimbali... Những loại máy pha cà phê này đa dạng về giá cũng như kiểu dáng rất thích hợp cho cả gia đình, công ty hay quán cà phê. Tùy vào mục đích sử dụng và khả năng tài chính mà bạn có thể chọn cho mình một máy pha cà phê phù hợp nhất.

3. Máy pha cà phê nhỏ giọt với quy trình khép kín

Đây được xem là một trong những loại máy pha cà phê có quy trình hoạt động khép kín, tương tự cách pha bằng phin truyền thống. Với máy pha cà phê này, bạn sẽ lấy cà phê bỏ vào bộ phận lọc và nước lạnh ở hộc riêng. Sau đó, nhấn nút và chờ nước sôi, cà phê sẽ được chảy qua bộ lọc giữ lại phần bột và chảy xuống bình hoặc ly đặt sẵn. Và bởi cách sử dụng khá đơn giản, phù hợp với bất kì loại cà phê nào đều cho ra những ly cà phê đen chất lượng nên máy pha cà phê này được khá nhiều người chọn lựa và tin dùng.

4. Máy pha cà phê viên (Capsule)

Máy pha cà phê espresso sử dụng viên capsule của Nestle - Nespresso. Giá tham khảo: 179usd

Máy pha cà phê espresso có thêm phần tạo bọt sữa dùng làm capuchino. Giá tham khảo: 339usd

Là loại máy có sự kết hợp giữa xay và pha với tốc độ cao, bạn chỉ cần bỏ viên nén cà phê vào máy và bấm nút, bạn sẽ có được một tách cà phê hảo hạng mà không phải chờ đợi lâu. Bạn có thể chọn một máy pha cà phê viên với bọt sữa được tích hợp sẵn hoặc chọn loại có hộc để đồ phụ kiện ở bên cạnh khi cần sử dụng thường xuyên.

Đây được xem là một trong những dòng máy pha cà phê tiện ích và dễ sử dụng với thành phần, công thức đơn giản. Đặc biệt, máy pha cà phê viên được dùng để pha cà phê expresso và caphuchino nhanh hơn mà vẫn giữ nguyên mùi vị đặc trưng của cà phê. Và với loại máy này, bạn có thể chọn một số các nhãn hiệu đang được tin dùng hiện nay như Nespresso, DeLonghi và Francis...

Ngoài ra, có một lưu ý mà các bạn cần nắm rõ để có được một ly cà phê ngon là cả một quá trình. Không chỉ là cách chọn cà phê sạch, nguyên chất, chính hiệu mà cần phải lưu ý khi chọn mua máy pha cà phê. Một hạt cà phê ngon và một máy pha cà phê tốt sẽ giúp bạn có được một ly cà phê "chất" như mong đợi. Hãy cùng dành tặng cho mình, người thân và bạn bè một ly cà phê được pha bởi một máy pha cà phê gia đình theo phong cách riêng, chúc các bạn thành công.

Viết bởi PURIOCafe

Mondelez hiện đang phối hợp với hiệp hội 4C (Common Code for the Coffee Community Association – tổ chức quốc tế thực hiện Bộ nguyên tắc chung cho cộng đồng cà phê) có trụ sở lại Bonn – Cộng hòa liên bang Đức và nhà cung cấp Acom (chi nhánh đại diện của tập đoàn cà phê Ecom tại Việt Nam – là một trong năm hãng thu mua lớn nhất thế giới về cà phê, bông và ca cao), đồng thời việc đầu tư này ở Việt Nam sẽ bao gồm cả việc đào tạo thực hành nông nghiệp cho 1,500 nông dân nhằm giúp tăng năng suất cây trồng và khả năng nâng cao chất lượng.




“Chương trình này là một phần quan trọng trong cam kết toàn diện của tập đoàn nhằm phát triển các mặt hàng nông nghiệp bền vững”, Hubert Weber, chủ tịch tập đoàn cà phê Mondelez phát biểu trong buổi thông cáo của công ty. “Việc liên kết chương trình Coffee made happy với các thương hiệu đã đứng vững trên thị trường của chúng tôi sẽ cho mọi người thấy rằng chúng tôi có thể chia sẻ với người tiêu dùng về phương thức mà chúng tôi giúp đỡ các doanh nghiệp và ủng hộ cộng đồng địa phương có tiềm năng phát triển.

Viết bởi Puriocafe